(Foto: Reprodução) Com esse grande terrorismo nutricional que vem modificando a alimentação das pessoas (veja o blog de mitos e verdades sobre dieta das modas), uma das maiores preocupações dos profissionais de Nutrição é quanto a exclusão do café da manhã diariamente, principalmente para emagrecimento. Por isso, é o nosso tema do mitos e verdades, confira:
1. O café da manhã é a primeira refeição do dia, e precisa estar presente todos os dias na nossa rotina.Verdade. O nosso organismo necessita de nutrientes equilibrados no início da manhã, para realizar suas funções adequadamente, e por isso o desjejum deve conter todos os grupos alimentares em quantidades adequadas.
2. O nosso corpo mantém um ciclo biológico, na qual depende da nutrição adequada.Verdade. O ciclo circadiano, que corresponde o período em que o organismo desempenha suas funções, é influenciado pela ação hormonal e depende majoritariamente da oferta de nutrientes em horários adequados. Por isso, é necessário realizar o café da manhã e distribuir as refeições ao longo do dia, sempre reduzindo a quantidade de ingesta alimentar até o período noturno.
3. O café da manhã deve conter todos os macronutrientes de qualidade.Verdade. Não é necessário excluir carboidratos nesta refeição (e em nenhuma outra!). Não é porque o seu organismo estava em jejum durante a noite, que você irá bloquear as vias de queima de gordura quando realizar uma refeição com carboidrato. Opte por frutas combinadas com iogurtes naturais, sementes e oleaginosas picadas, ovos mexidos com tapioca e até uma vitamina com banana e abacate (gorduras saudáveis).
4. Devemos comer a maior parte das calorias diárias no café da manhã.Mito. Essa refeição deve ser realizada, mas sem ingerir uma grande quantidade de calorias. Isso pode sobrecarregar o organismo, visto que ele estava em um período de “restrição calórica”, podendo comprometer a digestão e influenciar no decorrer das atividades ao longo do dia. Como todo planejamento nutricional adequado, é preciso distribuir as calorias por todas as refeições, de forma equilibrada e assertiva. E você, já realizou seu café da manhã de hoje?
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